#PESTİL

El emeğiyle üretilen orcik ve pestil zarar ettiriyor: “900 lira bizi kurtarmıyor”

28 Ekim 2026 15:27

Tunceli’de geleneksel yöntemlerle orcik ve pestil üreten Seval Aksakal, üzümün toplanmasından şıranın kaynatılmasına, pestilin kurutulmasından cevizin ipe dizilmesine kadar yoğun emek gerektiren üretim sürecini anlattı. Aksakal, artan maliyetler ve fabrikasyon üretimle rekabet nedeniyle el emeği ürünlerini maliyetini karşılayacak fiyata satamadıklarını belirterek, “900 lira bizi kurtarmıyor, bizim için sadece yorgunluk” dedi.

Diyarbakır’da bağ bozumu mesaisi başladı

12 Ekim 2026 11:39

Diyarbakır’ın Silvan ilçesine bağlı kırsal Karahacı Mahallesi'nde bağ bozumu mesaisi başladı. Yöre sakinleri, topladıkları üzümleri geleneksel yöntemlerle işleyerek pestil, cevizli sucuk ve pekmez üretiyor.

Diyarbakır’da çocuklara yönelik “Pestil ve Cevizli Sucuk Festivali”

21 Ekim 2025 13:29

Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, çocuklara geleneksel üretim kültürünü tanıtmak amacıyla “Pestil ve Cevizli Sucuk Festivali” düzenledi.

Tunceli'de kuşburnu hasadı başladı

21 Ekim 2025 09:35

Tunceli'de ekim ayı ile birlikte kışın habercisi olarak bilinen kuşburnu hasadı başladı. Sonbaharla birlikte Tunceli'nin yüksek kesimlerinde toplanmaya başlanan kuşburnu, bölge halkı için hem geleneksel bir uğraş hem de doğal şifa kaynağı olarak biliniyor. Kuşburnunun kilosu 300 ila 400 TL arasında değişiyor.

Ortahisar Belediyesi'nin başlattığı Köy Sohbetleri devam ediyor

12 Ocak 2025 13:35

Ortahisar Belediyesi'nin, kırsal mahallelerde tarımsal ve hayvansal üretimi canlandırmak amacıyla başlattığı "Köy Sohbetleri"nin üçüncüsü, Düzyurt Mahallesi’nde yapıldı. Kaya, "Tarımla uğraşmak isteyene gübre desteği verelim. Tohum ve fide desteği verelim. Yeter ki insanlarımız üretsin. Ürettiği ürünü satamazsa alma garantisini verelim. Her türlü destek ile yanında olalım, derdimiz budur" dedi.

Semt pazarına alışverişe gelen emekli: "Bir yumurtayı hanımla bölüyoruz, paylaşıyoruz"

01 Aralık 2024 11:43

Osmaniye'nin Kadirli ilçesinde semt pazarına alışverişe gelen emekliler, geçinemediklerinden yakındı. Emekli Osman Bulunuz, "Eti unuttuk ama yumurta arada bir. Bir yumurtayı hanımla beraber bölüyoruz, ikimiz paylaşıyoruz" dedi. Eşinin yaşlı aylığıyla geçindiklerini söyleyen Emine Ilık ise "Et zaten almıyoruz yemiyoruz vallahi, bayramdan bayrama onu da komşu verirse yiyoruz, vermezse o da yok" diye konuştu.

Ardanuçlu pazar esnafı: "Ortada bir kriz var. Vatandaşın alım gücü yok, alamıyor"

25 Kasım 2024 15:03

Artvin'in Ardanuç ilçesindeki halk pazarında esnaf, iş yapamadığını söyledi. Pazar esnafı "Para kazanmayı geçtik, paramızı kurtaralım yeter. Müşteri yok, ortada bir kriz var. Vatandaşın alım gücü yok, alamıyor" dedi.

Mersin Büyükşehir’den Silifke’nin Kavak Mahallesi’ne üzüm sıkma makinesi desteği

11 Ekim 2024 10:10

Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, tarımsal üretimin yaygınlaştırılması ve artırılması için Silifke ilçesinin Kavak Mahallesi’ne üzüm sıkma makinesi desteği verdi. Geleneksel yöntemlerle oldukça zor olan 1 günlük üzüm suyu çıkarma işlemini, makine ile yaklaşık 1 saat gibi kısa zamanda yapan üreticiler; yayla bandırması, pekmez, pestil ve daha pek çok yöresel ürünü üretmeye devam ediyor.

İZMİR ENTERNASYONAL FUARI’NDA BORNOVA STANDINA YOĞUN İLGİ

06 Eylül 2022 10:19

Bornova Belediyesi 91. İzmir Enternasyonal Fuarı’nda yer aldığı iki ayrı standıyla katılımcılardan büyük ilgi görüyor. Terra Madre Anadolu standında yaptığı tescilli Bornova Misket Üzümü ve Kınalı Bamyası tadımları ile organizasyonun lezzet duraklarından olan Bornova Belediyesi'nin diğer standı ise renkli ve eğlenceli etkinlikleriyle dikkat çekiyor.

ARTVİN'DE DUT PESTİLİ ZAMANI

12 Temmuz 2022 16:36

Artvin’in Ardanuç ilçesine 5 kilometre uzaklıktaki Sakarya köyünde 40 yıldır sürdürülen geleneksel dut pestili yapımı bu yıl da başladı. İstanbul’dan pestil yapmak için köye gelen Neşenur Sal, "Burada insanlar yıllardan beri bu işlemi yapıyorlar, doğal olarak üretiyorlar. Aile bütçesine katkı sağlıyor kimisi, kimisi de eşe dosta gönderiyor ikram ediyor" dedi.

BORNOVA BELEDİYESİ'NDEN KADINLARA ÜRETİM DESTEĞİ

05 Aralık 2021 10:36

Bornova Belediyesi, kadınların üretime katılması için eğitim çalışmaları yürüterek projeler geliştirmeye devam ediyor. Özellikle mutfakta doğal ürün tüketimini tercih eden kadınlar için hazırlanan turşu, reçel, pestil ve sabun yapım atölyelerinden sonra peynir ve ekmek yapım atölyesi de büyük ilgi gördü.

BORNOVALI KADINLAR REÇEL ATÖLYESİNDE BULUŞTU

13 Ekim 2021 09:21

Bornova Belediyesi’nin kadınlar için düzenlediği Mutfakta Buluşalım etkinlikleri, Turşu Atölyesi'nin ardından Reçel Yapım Atölyesi ile devam etti. Evka-3’te bulunan Bornova Belediyesi Mutfak Atölyesi’nde gerçekleşen etkinlikte kadınlar mevsim meyvelerinden reçel yaptı.

İNCESU ÜZÜMÜNÜN PEKMEZE DÖNÜŞÜM YOLCULUĞU

22 Eylül 2021 14:05

Kayseri’nin İncesu ilçesinde başta coğrafi işaretli “kara evrek” olmak üzere parmak, gül üzümü, buludu, şireder, çavuş, karaser karası, ildeş gibi 30 çeşit üzüm yetiştiriliyor. Üzümlerin hasadı sonrasında ise geleneksel usullerle pekmez, pestil, cevizli sucuk yapılıyor. Bölgede pekmez yapım sezonu başladı.

BORNOVALI KADINLAR, MUTFAKTA BULUŞUYOR, KIŞA HAZIRLANIYOR

16 Eylül 2021 09:38

Bornovalı kadınlar, mutfaklarını Bornova Belediyesi’nin İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ile birlikte düzenlediği “Mutfakta Buluşalım” etkinlikleri ile kışa hazırlıyor. Sofralarında doğal ürünleri tercih eden ev kadınları, Evka-3’te bulunan Bornova Belediyesi Mutfak Atölyesi’nde gerçekleşen turşu, reçel ve pestil atölyelerinde doğal ürünler yapmanın inceliklerini öğreniyor.

MALATYA'DA 'HAŞHAŞLI DUT PESTİLİ' İÇİN YOĞUN MESAİ

25 Haziran 2021 10:45

Malatya'da, coğrafi tescilli ‘Battalgazi haşhaşlı dut pestili’ yapımı başladı. Evlerde geleneksel yöntemlerle ve komşu dayanışması ile üretilen pestil için yoğun mesai harcanıyor.