(İSTANBUL) - Bakırköy Belediyesi, "Atıksız Mutfak" etkinliği ile vatandaşları mutfak atıklarının geri dönüşümüne teşvik etti. Dr. Öğr. Üyesi Özlem Yalçınçıray’ın katılımıyla gerçekleşen atölyede, katılımcılar evlerinde oluşan gıda atıklarını değerlendirme yöntemlerini uygulamalı olarak öğrendi.
Bakırköy Belediyesi, sıfır atık çalışmalarına bir yenisini daha ekleyerek "Atıksız Mutfak" etkinliğini hayata geçirdi. Ataköy Emekliler Evi’nde gerçekleşen etkinlikte İstanbul Arel Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Özlem Yalçınçıray, mutfak atıklarının geri dönüşüm sürecine ilişkin katılımcılara kapsamlı bir eğitim verdi.
Etkinlik boyunca katılımcılar artan gıdaları değerlendirerek mutfakta israfı azaltmanın günlük hayatla uyumlu tekniklerini deneyimledi.
Bakırköy Belediyesi’nin sıfır atık çalışmaları kapsamında düzenlediği atölye ile çevre bilincinin artırılması ve hanelerde oluşan atık miktarının azaltılması amaçlandı.