(ESKİŞEHİR) - Tepebaşı Belediyesi’nin düzenlediği 4. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı’na binlerce Eskişehirli katıldı. Saatler süren kuyrukların oluştuğu panayırda coğrafi işaretli Kızılinler bal kabağı tanıtıldı; sembolik mezat ve halk oyunları renkli görüntüler oluşturdu.
Tepebaşı Belediyesi’nin Kızılinler’in coğrafi işaretli bal kabağını tanıtmak, üreticileri desteklemek ve yerel üretimin değerini büyütmek amacıyla düzenlediği 4. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı, binlerce Eskişehirliyi bir araya getirdi. Kızılinler Davet Salonu’nda gerçekleştirilen panayırda uzun kuyruklar oluşurken, yoğun araç trafiğine rağmen vatandaşlar etkinlik alanına ilgi gösterdi.
Belediye Başkanı Ahmet Ataç’ın da katıldığı panayırda, üreticilerin ürünleri ve yöresel lezzetler ziyaretçilerle buluştu. Panayırda vatandaşlar bal kabağından hazırlanan ürünleri tatma fırsatı bulurken üreticiler de el emeği ürünlerini geniş kitlelere ulaştırdı.
"SENEYE ULUSLARARASI OLACAK"
Ataç, panayırın 2023’te bir fikir olarak doğduğunu, bu yıl dördüncüsünün gerçekleştirildiğini söyledi. Bir projenin bütçesinin ve halka dokunan bir yönünün olması gerektiğini ifade eden Ataç, "Halk inandı mı, o iş bitmiştir" anlayışıyla hareket ettiklerini vurguladı. Ataç, "Ben proje yaparken bazı şeyleri düşünüyorum. Önce bütçesi olması lazım. Ardından halka dönük olmalı. Halk inandı mı o iş bitmiştir. İstediğiniz her yerde bulunurlar. Geçmişimden biliyorum, halkın içinde olduğum için bu kadar insan buraya geliyorlar. Üretime çok yatkın insanlar. Bu iş başladıktan sonra olumsuz bir şey olmadı. Birçok şeyi düşünmemiz lazım. Geçen sene dedim ki artık bu ulusal olacak. Bu sene ulusal oldu, seneye büyük ihtimalle uluslararası olacak. Çünkü Tepebaşı Belediyesi’nin yaptığı işlerin tamamında uluslararası bir nokta vardır" diye konuştu.
KIRSAL ÜRETİME ORTAK AKIL VURGUSU
Kızılinler Muhtarı Halil İbrahim Can, panayırın ve paydaşlar arasındaki iş birliğinin bal kabağını daha ileri taşıdığına dikkati çekti. Ataç’a, Ticaret Borsasına ve emeği geçenlere teşekkür eden Can, bal kabağının rulo pastadan baklavaya uzanan bir lezzet serüveni olduğunu söyledi. Bu yıl Tepebaşı Belediyesi'nin de Kızılinler’de üretim yaptığını belirten Can, belediye ekiplerinin üretimi başından sonuna takip ettiğini ve verimli ürün elde ettiğini ifade etti.
Tepebaşı Kırsal Kalkınma Kurulu Başkanı Mehmet Kızılinler ise gıda ve su başta olmak üzere küresel krizlerin yaşandığı bir dönemde kırsal üretimin ancak ortak akılla güçlenebileceğini vurguladı. Kırsalda kalıcı başarı için üreticilerin bir araya gelmesi, güçlü bir örgütlenme oluşturması ve yerel yönetimlerin desteğinin önemli olduğunu belirten Kızılinler, ata tohumuyla yaklaşık 90 yıldır sürdürülen üretime ve coğrafi işaret tescilinin kazanılmasına katkı sunanlara teşekkür etti. Ekolojik Köy Kızılinler Kadın Kooperatifi'nin de üretim sürecine katılmasının önemine değindi.
"KIZILİNLER BAL KABAĞI YURT DIŞINDA DA TANINMALI"
Eskişehir Ticaret Borsası Başkanı Ahmet Oğuz, coğrafi işaret tescilinin Kızılinler bal kabağının markalaşma yolunda önemli bir adım olduğunu belirterek, üreticilerin emeğinin bu tescille güçlü bir güvence kazandığını söyledi. Oğuz, ürünün uluslararası pazarlarda da hak ettiği değere ulaşması temennisini dile getirerek Başkan Ataç’a, belediye çalışanlarına ve üreticilere teşekkür etti.
ESOGÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Onur Koyuncu ise projenin bir hayalle başladığını belirterek emeği geçenleri kutladı. Üreticilerin emeğinin bilimsel bilgiyle desteklenmesi ve katma değerli hale gelmesi gerektiğini vurgulayan Koyuncu, Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen akademisyenlerin buluşmasını da önemli bulduğunu ifade etti.
Akademisyenler adına konuşan Prof. Dr. Kazım Abak da Eskişehir’in meslek yaşamındaki ilk çalışma yeri olduğunu hatırlattı. Yaklaşık 54 yıl önce Eskişehir’de göreve başladığını belirten Abak, bal kabağı üzerine bilimsel bir buluşmada yer almaktan duyduğu memnuniyeti dile getirerek ürünü yetiştiren üreticilere teşekkür etti.
CHP Eskişehir Milletvekili Jale Nur Süllü de panayırı her yıl düzenleyen Tepebaşı Belediyesine ve Başkan Ataç’a teşekkür ederek üreticilere bereketli bir hasat dönemi diledi.
SEMBOLİK MEZATTA KIZILİNLER KABAĞINA YOĞUN İLGİ
Panayırın en dikkati çeken anlarından biri sembolik mezat oldu. Sembolik mezatta ağırlıkları ortalama 35-40 kg olan coğrafi tescilli 3 adet Kızılinler bal kabağı yoğun ilgi gördü. Sembolik mazata; Belediye Başkanı Ahmet Ataç, CHP Eskişehir Milletvekili Jale Nur Süllü, Eskişehir Ticaret Borsası Başkanı Ahmet Oğuz ve Doç. Dr. Sıtkı Ermiş de katıldı. Kızılinler bal kabağının üreticinin emeğiyle sofraya uzanan yolculuğunu simgeleyen etkinlikte kabaklar için verilen teklifler renkli anlar yaşattı.
Yaklaşık 40 üreticinin coğrafi işaretli bal kabağıyla katıldığı panayırda kooperatiflerle birlikte kadın üreticilerden toplam 70’e yakın üretici yerini aldı. Çocuklar için rekreasyon matematik evi oyunları çocuklardan büyük ilgi görürken Eskişehir Rumeli ve Balkan Kültür Derneği halk oyunları ekibinin gösterisiyle renklenirken ziyaretçiler etkinlik alanındaki stantları gezdi, yerel ürünleri inceledi ve Kızılinler bal kabağının farklı lezzetlerini tattı.