(MERSİN) - Mersin Büyükşehir Belediyesi Engelsiz Yaşam Merkezi’ndeki Mutfak Atölyesi, özel gereksinimli bireylerin yemek hazırlayarak günlük yaşam becerilerini geliştirmelerine ve sosyalleşmelerine olanak sağlıyor. Katılımcılar, yemek hazırlığının farklı aşamalarında aktif rol alarak el becerilerinin yanı sıra dikkat, koordinasyon, sorumluluk ve iş birliği becerilerini geliştiriyor, hazırladıkları ürünleri birlikte tatmanın mutluluğunu yaşıyor.
Mersin Büyükşehir Belediyesi Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı bünyesinde faaliyetlerini sürdüren Engelsiz Yaşam Merkezi, özel gereksinimli bireylerin sosyal hayata daha aktif katılım sağlamaları ve günlük yaşam becerilerini geliştirmeleri amacıyla farklı atölyelere ev sahipliği yapıyor. Mutfaktan spora, tekstilden seramiğe kadar pek çok alanda düzenlenen atölyeler sayesinde katılımcılar, hem yeni beceriler kazanıyor hem de keyifli zaman geçiriyor.
Engelsiz Yaşam Merkezi’nde düzenlenen atölyelerden Mutfak Atölyesi’nde özel gereksinimli bireyler mutfakta temel beceriler edinirken, birlikte üretmenin ve paylaşmanın mutluluğunu da yaşıyor. Son olarak gerçekleştirilen atölyede katılımcılar, muzlu magnolia ve fındıklı kurabiye hazırladı.
Mutfak Atölyesi’nde sabah grubunda ana yemekler hazırlanırken, öğleden sonra grubunda ise tatlı ve pastane ürünleri yapılıyor. Özel bireyler eğitmen yönlendirmeleri eşliğinde malzemeleri hazırlıyor, tarifleri uyguluyor ve yemek yapımının farklı aşamalarında aktif rol alıyor. Atölye çalışmaları katılımcıların el becerilerini geliştirmelerinin yanı sıra dikkat, koordinasyon, sorumluluk alma ve iş birliği gibi günlük yaşamda ihtiyaç duyabilecekleri becerileri de destekliyor. Grup halinde gerçekleştirilen çalışmalar sayesinde özel bireyler sosyalleşirken, birlikte üretmenin ve emeğin sonucunu paylaşmanın da keyfini çıkarıyor.
Engelsiz Yaşam Merkezi Mutfak Atölyesi’nde görev yapan Usta Öğretici Durdu Gürbüz, haftanın beş günü Mutfak Atölyesi’nde eğitim verdiklerini, her gün öğleden önce ve öğleden sonra olmak üzere iki grubun katılım sağladığını belirtti. Gürbüz, “Öğleden önceki gruplarımızda genelde ana yemek yapıyoruz. Öğleden sonraki grubumuzla da ertesi gün için tatlı, pasta çalışması yapıyoruz. Sabah grubunun yaptığı öğleden sonra, öğleden sonra yapılanlar da ertesi gün yeniyor. Burada çok keyifli zamanlar geçiriyoruz. El becerileri gelişsin diye elektrikli eşya kullanmamaya çalışıyoruz. Bulaşık makinemiz yok. Bulaşıkları kendileri yıkasın ki kendi evlerinde de bunu yapabilsinler” ifadelerini kullandı.
Mutfak Atölyesi’nin son çalışmasında fındıklı kurabiye ve muzlu magnolia yaptıklarını söyleyen Gürbüz, “Ben yıllardır bu mesleği yapıyorum. Ama son beş yıldır da Engelsiz Yaşam Merkezi'nde Usta Öğreticilik yapıyorum. Bu çocuklarla zaman geçirmek, onlara katkıda bulunmak çok farklı bir duygu. Bunu yaşamadan anlayamazsınız. Çocuklar da çok güzel zaman geçirdiği için iyi dönüşler alıyoruz” dedi.
Özel gereksinimli bireylerden Sultan Dağdelen, “Engelsiz Yaşam Merkezi Mutfak Atölyesi’ne geliyorum. Yemekler ve tatlılar yapıyoruz. Bugün fındıklı kurabiye ile muzlu magnolia yaptık. Arkadaşlarımla çok güzel zaman geçiriyorum. Öğretmenimiz bize yeni tarifler öğretiyor” diye konuştu.
Engelsiz Yaşam Merkezi’ne yeni başladığını söyleyen Sudenur Coşkun, “Arkadaşlarla yeni tanıştım. Birlikte yemek yapıyor, birlikte eğleniyoruz. Yemek yaparken rahatlıyoruz. Hocamı da çok seviyor, yemekleri de çok beğeniyorum. İyi ki burası var” diye konuştu.
Mutfak Atölyesi kursiyerlerinden Pınar Sosa da “Yemek yapıyorum. Kurabiye, pasta yapıyorum. Mutfak Atölyesi’nde güzel vakit geçiriyor, Çok güzel eğleniyorum” dedi.