(DİYARBAKIR) - Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivali, 10-18 Ekim tarihleri arasında Diyarbakır’da gerçekleştirilecek.
Türkiye Kültür Yolu Festivali’ne beşinci kez ev sahipliği yapacak Diyarbakır’da 10 Ekim'den itibaren dokuz gün boyunca konserlerden sergilere, tiyatrodan söyleşilere, geleneksel sanat çalışmalarından çocuk etkinliklerine kadar birçok program düzenlenecek. Diyarbakır’ın surlarla çevrili tarihi merkezi, İçkale Müze Kompleksi ve kentin farklı kültür sanat mekanları festivalin buluşma noktaları olacak.
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Diyarbakır’da düzenlenecek festivale ilişkin yaptığı açıklamada kentin sahip olduğu köklü kültür ve sanat birikimini festival programının farklı alanlarına taşıyarak Diyarbakır'ın tarihi dokusunu sanatın farklı disiplinleriyle buluşturacaklarını söyledi.
Diyarbakır’ın kültürel zenginliğini daha geniş kitlelere ulaştırırken, şehrin kültür turizmi potansiyeline de katkı sağlamayı hedeflediklerini dile getiren Bakan Ersoy, “Diyarbakır, yalnızca geçmişin izlerini taşıyan değil, binlerce yıllık kültürel mirasını bugün de yaşatan ve geleceğe aktaran bir şehir. Mezopotamya’nın kalbinde farklı medeniyetlerin bıraktığı izler surlarından İçkale’sine, Ulu Camii’sinden Hevsel Bahçeleri’ne, geleneksel sanatlarından müziğine ve mutfağına kadar şehrin bütün dokusuna yansıyor. Bu eşsiz birikim, Diyarbakır’ı Türkiye’nin en özel kültür şehirlerinden biri haline getiriyor” diye konuştu.
“KÜLTÜR YOLU FESTİVALLERİYLE HEDEFİMİZ YALNIZCA ETKİNLİK DÜZENLEMEK DEĞİL”
“Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin Diyarbakır’da beşinci kez düzenleniyor olması bizim için büyük önem taşıyor” diyen Bakan Ersoy, “Şehrin tarihi mekanlarını, müzelerini, kültür merkezlerini, meydanlarını ve farklı noktalarını kültür ve sanatla buluşturacağız. Kültür Yolu Festivalleriyle hedefimiz yalnızca etkinlik düzenlemek değil, şehirlerimizin kültürel değerlerini görünür kılmak, yaşayan gelenekleri desteklemek ve bunları yeni kuşaklarla buluşturmak. Diyarbakır’da da şehrin özgün kimliğini çağdaş kültür ve sanat etkinlikleriyle bir araya getirirken, yerel değerlerin ve üreticilerin daha geniş kitlelere ulaşmasına katkı sağlamayı hedefliyoruz. Özellikle gastronomi programımızla Diyarbakır’ın zengin mutfak kültürünü, yerel lezzetlerini ve güçlü sofra geleneğini ziyaretçilerimizle buluşturacağız. Festivalin Diyarbakır’ın kültür hayatına dinamizm kazandırmasını, kültür turizmini güçlendirmesini ve şehrin değerlerinin daha geniş kitlelerce tanınmasına katkı sunmasını diliyorum” ifadelerini kullandı.
MEFTUNEDEN KABURGA DOLMASINA, DİYARBAKIR’IN SOFRA KÜLTÜRÜ FESTİVAL ROTASINDA
Diyarbakır’ın gastronomi programına Gamze Cizreli ev sahipliği yapacak. Michelin Rehberi'nde yer alan şefler Ömür Akkor, Erşan Yılmaz, Mahir Nazlıcan, Çiğdem Seferoğlu ile şefler Burcu Önal, Gökhan Ali Çamkerten, Emre Murat, yazar ve yemek kültürü araştırmacısı Silva Özyerli, gastronomi yazarları Ebru Erke, Müge Akgün ve Emine Tunadan ise konuk isimler arasında yer alacak.
Diyarbakır mutfağı, Mezopotamya’nın farklı dönemlerinden ve kültürlerinden beslenen zengin yemek çeşitliliğiyle öne çıkıyor. Et, bulgur, pirinç, sumak ve çeşitli baharatların kullanıldığı yöresel yemekler, kentin geleneksel sofra kültürünün temel unsurları arasında yer alıyor. Meftune, kaburga dolması, duvaklı pilav, içli köfte ve ciğer kebabı Diyarbakır mutfağının dikkati çeken yemekleri arasında bulunuyor. Burma kadayıf başta olmak üzere yöresel tatlılar da kentin gastronomi kültüründe önemli bir yer tutuyor. Geleneksel tarifler ve yerel ürünler, Diyarbakır’da mutfak kültürünün kuşaktan kuşağa aktarılmasında önemli rol oynuyor.