Haber: Seyfi ÇELİKKAYA
(YOZGAT)– Yozgat’ta “Taş Mektep” olarak da bilinen 129 yıllık Yozgat Lisesi’nde öğrencilere yöresel ürünlerin tanıtılması amacıyla mercimekli bulgur pilavı etkinliği düzenlendi. Etkinlikte öğrencilere hem yöresel yemekler ikram edildi hem de tarım sektörünün önemi anlatıldı.
Osmanlı Padişahı Sultan 2. Abdülhamit Han döneminde, 1895 yılında beş yıllık nehari idadi (ortaokullardan sonra yüksekokullara hazırlayıcı okul) olarak açılan, 1912'ye kadar ilkokul, bu tarihten sonra ortaokul, 1934 yılından itibaren de lise olarak hizmet veren tarihi Yozgat Lisesi’nde yöresel mercimekli bulgur pilavı etkinliğinde tarım sektörü de konuşuldu. Birinci Dünya Savaşı'nda seferberlik ilan edilmesiyle yaklaşık 200 öğrencisi gönüllü olarak silah altına alınıp Çanakkale Savaşlarına katıldığı için ‘gazi liseler’ arasında yer alan Yozgat Lisesi’nin eski mezunları da pilav gününde hazır bulundu. Katılımcılara mercimekli bulgur pilavı ikramı yapıldı.
Etkinlikte konuşan Yozgat İl Milli Eğitim Müdürü İsmail Altınkaynak, kentin tarımsal ürünlerini öğrencilere tanıtmayı önemsediklerini belirterek, “Yozgat’ımızda yetişen ürünleri sizlerle buluşturmak, bu ürünlerden yapılan yemekleri ikram etmek istiyoruz. Her ilin öne çıkan değerleri vardır, biz de şehrimizin ürünlerini sizlere tanıtıyoruz. Çiftçilerimiz olmasa, buğday ekilmese, fırıncılarımız ekmek yapmasa, elimizde para da olsa evimize ekmek götüremeyiz. Tüm meslekler birbirini tamamlar, hepsi değerlidir” dedi.
“Bir zamanlar bu memlekette mercimek üretim geri kalmıştı.”
Yozgat Lisesi mezunlarından iş insanı Mustafa Erkılıç, “Topraklarımıza sahip çıkmamız lazım. İklim değişikliklerine de sahip çıkıp ayak uydurmamız lazım. Ve bu konudaki teknolojileri takip etmemiz lazım. Bir zamanlar bu memlekette mercimek üretim geri kalmıştı. Niye? Mercimek yolması zordu. Şimdi teknoloji gereği alet edevatımız çıktı. Devletin üstün destekleri çıktı. Ekiniz, biçiniz ve bu sanayiyi, bu toprakları yaşatınız diye” ifadelerini kullandı.
“Türkiye'nin Mercimeğin ortalama yüzde 33'ünü Yozgat karşılıyordu”
Eski Yozgat Ziraat Odası Başkanı Süleyman Süleyman Çatalyürek, Yozgat’ın bir dönem yeşil mercimek üretimiyle Türkiye’nin ihtiyacının yüzde 33’ünü karşılar durumda olduğunu vurgulayarak, şöyle konuştu:
“1986 yılında 330 dönüme mercimek ektim. O dönemde 29 ton ürün aldım. Mercimekten bir traktör parası kazandım. Dünyada 65 milim Sultani mercimeğin ana merkezi Yozgat’tır. Türkiye’nin mercimeğinin üçte birini Yozgat karşılıyordu. Bugün bu üretim bitti, mercimeklerimiz Kanada’ya gitti. Genleriyle oynanıp tekrar ülkemize satılıyor. Yeşil mercimek için bir araştırma ve enstitü merkezi Yozgat’a kurulmalıdır. Bu bizim talebimizdir.”