(ADANA)- Bu yıl 8'incisi düzenlenecek Uluslararası Lezzet Festivali dolayısıyla gerçekleştirilen basın toplantısına katılan Çukurova Belediye Başkanı Emrah Kozay, "Adana’mız, kültürüyle, sanatıyla, sinemasıyla, doğasıyla, tarihiyle, sıcakkanlı insanlarıyla, enfes lezzetleri ve festivalleriyle dünyanın bir numaralı kentidir. Buradan 17-20 Ekim tarihleri arasında lezzetin Adana'da zirveye ulaşacağının sözünü veriyor ve tüm hemşehrilerimizi festivalimize bekliyoruz"dedi.
Çukurova Belediye Başkanı Emrah Kozay, bu yıl sekizincisi düzenlenecek Uluslararası Lezzet Festivali dolayısıyla yapılan basın toplantısına katıldı. Adana Müze Kompleksi’nde Vali Yavuz Selim Köşger, Büyükşehir Belediye Başkanı Zeydan Karalar, belediye başkanları, kaymakamlar, oda başkanları ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcilerinin katılımıyla gerçekleştirilen basın toplantısında konuşan Başkan Kozay, ilçenin zenginliklerine işaret etti.
“Lezzet denilince akla ilk gelen şehir her zaman Adana’dır”
Adana’nın birbirinden farklı kültürlerin, inançların, anlayışların bir arada yaşadığı bir kent olduğunu belirten Başkan Kozay, “Farklılıklar bu coğrafyada hoşgörü kültürüyle bir zenginliğe dönüşmüştür. Her kültürün kendine has lezzetleri, başka kültürlerin lezzetleriyle bu coğrafyada harmanlanmış, ortaya eşsiz tatlar çıkmıştır. Bu nedenle lezzet denilince akla ilk gelen şehir her zaman Adana’dır” diye konuştu.
“Kebabın da lezzetin de başkenti Adana’dır”
Kebabın kentle özdeşleşen bir lezzet olduğunun altını çizen Başkan Kozay, “Adana Kebabı bir kez tattıktan sonra bir daha hiç kimsenin vazgeçemeyeceği bir lezzettir. Urfa, Antep gibi farklı isimlerle muadilleri çıksa da kebap Adana’nındır. Kebabın da lezzetin de başkenti Adana’dır ve bu gerçeklik hiçbir zaman değişmeyecek” dedi.
“Yanında pilav olan kebap Adana kebabı değildir”
'Kebaba limon sıkılır mı sıkılmaz mı' tartışmaları yaşandığına dikkati çeken Başkan Kozay, “Bence her şekilde de yenir tercih meselesidir. Orada aslolan kebaptır. Bu tartışmalara girmeyeceğim ama şunu da söylemeden edemeyeceğim, yanında pilav olan kebap Adana kebabı değildir. Bir Adanalıya yapılabilecek en büyük kötülük ve hakaret kebabın yanında pilav ikram etmektir. Kebap biz Adanalıların vazgeçilmezi, aynı zamanda kırmızı çizgimizdir. Dileyen limon sıkıp yer, dileyen yanında şalgam ya da ayran içer ama tek bir gerçek var ki bulgur pilavlı kebap olmaz! İşte bu yüzden diyoruz ki kebap Adana’da yenir! Adana’ya gelin kebabımızı yiyin" ifadelerini kullandı.
Adana’nın kebap dışında çok sayıda saklı lezzetinin de bulunduğunu vurgulayan Kozay, şunları söyledi:
“Adana’da hiçbir zaman aç kalmazsınız. Çünkü acıktıkça yer, yedikçe acıkırsınız. Hangi kapıyı çalsanız, bir bayram sofrasıyla karşılaşırsınız. Varını yoğunu konuğuna ikram eden, sofrasında toplumsal zenginlikleriyle birlikte barışı, dayanışmayı, kardeşliği, birliği ve beraberliği de yaşatan bir şehrin evlatlarıyız çok şükür. Medeniyetlerin buluşma noktası olan Adana’mız, kültürüyle, sanatıyla, sinemasıyla, doğasıyla, tarihiyle, sıcakkanlı insanlarıyla, enfes lezzetleri ve festivalleriyle dünyanın bir numaralı kentidir. Bu güzellikleri, bu zenginlikleri Türkiye’ye ve dünyaya tanıtmak, tüm insanlıkla paylaşmak için Sayın Vali'miz Yavuz Selim Köşger’in öncülüğünde, Büyükşehir Belediye Başkanı'mız Zeydan Karalar ve ilçe belediye başkanlarımız, kaymakamlarımız, odalarımız ve sivil toplum örgütlerimizle birlikte elbirliğiyle çalışıyoruz. Buradan 17-20 Ekim tarihleri arasında lezzetin Adana'da zirveye ulaşacağının sözünü veriyor ve tüm hemşehrilerimizi festivalimize bekliyoruz”