MUSTAFA USTA

Sinop’ta yerel halkın ‘bileydin’ adını verdiği dağ çileği, kasım ayıyla birlikte meyvelerini vermeye başladı. Sinop İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Yakup Yüzbaşı, “İçerisinde A,C vitamini yine karoten ve yüksek miktarda antioksidan kaynağı bileşenler bulunuyor. Bunlarda insan sağlığı açısından çok şifalı özellik gösteriyor” dedi.

Sinop’ta yoğun olarak Erfelek, Gerze ve Ayancık yolunda bol bulunan “bileydin” meyvesi toplanmayı bekliyor. Konu ile ilgili bilgi veren Sinop İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Yakup Yüzbaşı şunları söyledi:

"GÜNDE 8- 10 TANE YEMEK YETERLİ"

“Kocayemiş dediğimiz yabani orman alanlarda yetişen bir ağaç meyvesi. Bileydin diye ilimizde adlandırılıyor. Bunun bilimsel ismi yani Latincesi Arbutus unedo olarak da geçiyor. Bitkiyi bu şekilde tanıyabiliriz. Daha çok Akdeniz, Marmara Bölgesi’nde bulunmakla birlikte ilimizde de Karadeniz Bölgesi’nde de kısmen bulunuyor. Özellikle Sinop’ta Ayancık yolu, Gerze yolu ve Erfelek yolu üzerindeki ormanlık alanlarda bu bitki yabani bir ağaç formunda gelişiyor. Sonbaharda ekim ile kasım arasında bir meyve oluşturuyor. Bu meyveyi de yöre halkımız ‘bileydin’ olarak adlandırıyor. Çileğe benzer, bu nedenle ağaç çileği de deniyor. Çok şifalı özellikleri olan bir meyve.

“KÖYLÜLER TOPLAYIP PAZARLARDA SATIYOR”

Meyveyi köylüler toplayıp pazarlarda satıyor. Daha çok marmelat ve reçelini yapıyorlar. Yine kurutarak şifalı çay yapıldığını da biliyoruz çünkü içerisinde A, C vitamini yine karoten ve yüksek miktarda antioksidan kaynağı bileşenler bulunuyor. Bunlarda insan sağlığı açısından çok şifalı özellik gösteriyor. Özellikle bağırsak ve sindirim sistemini düzenlemede aynı zamanda diş eti iltihaplarını kurutmada ve genel olarak bağışıklığı güçlendirmede çok önemli bir meyve. Meyve çok şifalı ancak çok fazla yenmemeli. Fazla yendiğinde sarhoşluk ve sersemlik hali oluşturabilir insanlarda. Kabızlığa da sebep olabilir. Bu nedenle gün içerisinde bir avuç yani 8-10 tane yememiz yeterli. Son olarak da meyvenin ağacının ahşap değerinde olduğunu söylemek isterim. Özellikle yanmaya ve ateşe çok dayanıklı bir ağaç. Ahşap kısmı. Bu da pipo yapımında ve yine müzik aletleri yapımında kullanılıyor. İşte Sinop’umuzun değerli meyvesi bileydin meyvesi."

Görüntü dökümü:
*Yakup Yüzbaşı
*Detay görüntü
*Drone ile detay görüntü (ARŞİV)