Haber: Ayşegül BAYLAM
(KARABÜK) - UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Safranbolu’da, "mucize bitki" ve "kırmızı altın" olarak adlandırılan ve ilçeye adını veren safran bitkisi için düzenlenen 9. Safran Festivali başladı.
UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Safranbolu’da ilçeye adını veren safran bitkisi için düzenlenen 9. Safran Festivali başladı. Safranbolu Kaymakamlığı, Safranbolu Belediyesi, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı, Safranbolu İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası, Safranbolu Esnaf ve Sanatkarlar Odası, Safranbolu Turizm İşletmecileri Derneği ve Safranbolu Kültürel Miras Derneği iş birliğiyle düzenlenen ‘’Safran Festivali’’ Karabük Belediyesi Bandosu eşliğindeki kortej yürüyüşüyle başladı.
Kortej yürüyüşünün ardından festival açılış programı eski Çarşı Kazdağlıoğlu Meydanı'nda devam etti. Festivalin açılış törenine Karabük Valisi Mustafa Yavuz, CHP Karabük Milletvekili Cevdet Akay, CHP Tekirdağ Milletvekili ve TBMM Kâtip Üyesi Nurten Yontar, Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, Karabük Cumhuriyet Başsavcısı Selçuk Akman, Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, Dernek, Oda, STK temsilcileri, siyasi parti temsilcileri ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Festivalin açılış konuşmasını yapan Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı Başkanı Şefik Dizdar, festivalin Safranbolu’nun tarihine, doğasına ve üretim kültürüne sahip çıkmanın bir sembolü olduğunu belirterek, "Safranbolu’yu dünya vitrininde hak ettiği yere taşımak için bu tür etkinlikler büyük önem taşıyor" ifadelerini kullandı.
Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, safranın ilçenin kimliğiyle bütünleşmiş çok değerli bir miras olduğunu vurguladı. Köse, "Binlerce yıldır birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, kıymetli topraklarda uzun süre uykuda kaldıktan sonra sonbahar günlerinde tüm zarafeti ile bizleri selamlayan safranın hasat şenliğini kutlamak için bir araya toplandık. Dünyada üretilen safranın en kıymetlisi Safranbolu’da üretiliyor. Topraklarımızda yetişen safran yıllar içinde unutulmaya yüz tutma noktasına gelmiş. Son yıllarda artan üretim bizleri umutlandırıyor" dedi.
CHP Karabük Milletvekili Cevdet Akay, safranın bölge ekonomisine ve tarım turizmine katkısına dikkat çekti. TBMM Kâtip Üyesi ve CHP Tekirdağ Milletvekili Nurten Yontar ise safranın Anadolu kültürünün simgesi haline geldiğini söyledi. Karabük Valisi Mustafa Yavuz, Safranbolu safranının Türkiye’yi Avrupa Birliği nezdinde temsil eden ilk baharat olma özelliğine sahip olduğunu hatırlattı.
Açılış konuşmalarının ardından Cinci Macunu ikramı ve Zerde kazanının kaynatılması töreni yapıldı.