(MERSİN) - Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin glüten hassasiyeti bulunan vatandaşlar için yaklaşık sekiz ay önce faaliyete geçirdiği Glütensiz Kafe ve Market, kısa sürede Mersinlilerin beğenisini kazandı. Yenişehir ilçesindeki Antika Pazarı yanında hizmet veren işletme; glütensiz beslenmek zorunda olan vatandaşlar için sadece bir alışveriş noktası değil, aynı zamanda güvenli bir sosyal alan sunuyor.
Denizkızı Turizm A.Ş. bünyesinde Yenişehir ilçesindeki Antika Pazarı yanında hizmet veren kafe ve markette, glüten içermeyen sıcak yemeklerden ambalajlı ürünlere kadar geniş bir yelpaze sunuluyor. Çölyak ve glüten hastalarının yaşadığı temel sorunlardan olan güvenilir ürün bulma ve sosyal alanda yemek yiyebilme ihtiyacına çözüm getiren proje, Mersin’de önemli bir boşluğu dolduruyor.
Glütensiz beslenme zorunluluğu nedeniyle sosyal hayattan uzaklaşan bireyler için Glütensiz Kafe ve Market; sadece bir alışveriş ve yemek noktası değil, aynı zamanda sosyalleşebilecekleri güvenli bir ortam sağlıyor.
“Çok geniş bir ürün yelpazesi ile hizmet veriyoruz”
Glütensiz Kafe ve Market’te Şube Müdürü olarak görev yapan Ceyhun Mavruk; kendi yemeklerini evde hazırlamak isteyen çölyak ve glüten hastalarının yemek yapabilecekleri tüm glütensiz ürünlerin, bu işletmede satışa sunulduğunu belirtti. İşletmede hamur işlerinden soğuk zincir paketli gıdalara, sağlıklı atıştırmalıklardan tatlılara kadar çok geniş bir yelpazede ürün bulunduğunu kaydeden Mavruk, “Şubemizde; içli köfte, lahmacun, hamburger, pizza gibi sevilen yemeklerin sıcak servisini de yapmaktayız. Market raflarımızda ise un, makarna, tel şehriye, çikolata, kurabiye, sağlıklı atıştırmalıklar ve kuru ürünler yer almaktadır. Glüten problemi yaşayan kişiler, sınırlı imkanları bulunmasından dolayı dışarıda zaman geçirecek çok fazla seçenek bulamıyorlar. Bu ihtiyaçlarını şubemize gelerek giderebilir; yemeklerini yiyip kahvelerini içerek burada keyifli vakit geçirebilirler” diye konuştu.
“İşletmemizde pek çok yemeğin sıcak servisini de yapıyoruz”
Glütensiz Kafe ve Market’te aşçı olarak görev yapan Ceylan Yıldız, aile üyelerinde glüten hassasiyeti çıktıktan sonra glütensiz bir beslenme düzeni oluşturduklarını ve zamanla hastalığın daha geniş kitleler tarafından öğrenildiğini belirtti. Mersin Büyükşehir’in bu konuda oldukça duyarlı bir yaklaşım sergilediğini sözlerine ekleyen Yıldız, “Glütensiz Kafe ve Market’te, vatandaşlarımızın dışarıda ulaşmakta zorlandığı ürünleri bulunduruyoruz. Lahmacun, içli köfte, hamburger, pizza gibi yemekleri hızlı bir şekilde hazırlayıp, sıcak servis etmeye özen gösteriyoruz” dedi.
Dört yıldır glüten hastası olan ve Mersin’e tatil için gelen Nalan Yılmaz, “Burayı çok tavsiye ettiler. Pizza, börek, mantı, tatlılar, içecekler her şey mevcut. Ben çok memnun kaldım. İyi ki de gelmişiz. İstanbul ile fiyatlar karşılaştırılınca, her şey alınabilecek düzeyde. Buradan sabah işe giderken rahatlıkla bir poğaça alınabilir, öğlen için bir pizza veya akşam ona göre bir yemek tercih edilebilir. Glüten hastası olan insanlar, 7/24 buradaki ürünlerle rahatlıkla karnını doyurabilir” diye konuştu.
Yaz tatili için ailesini ziyarete gelen Burcu Bozkurt; kendisinin glüten intoleransı bulunduğunu, oğlunun ise çölyak hastası olduğunu, bu yüzden glütensiz beslenmek zorunda kaldıklarını belirtti. Glütensiz Kafe ve Market’ten lahmacun, içli köfte, mantı, un; oğlunun ise gofret ve tatlı atıştırmalıklar aldığından söz eden Bozkurt, “Burası çok güzel ve aradığımız birçok ürün var. Daha önce Mersin’e geldiğimizde yanımızda ürün taşımak zorunda kalıyorken, burası sayesinde çok rahatladık. Artık bir şey taşımadan Mersin’e geliyorum. Burası bizim için çok iyi oldu. Bu ürünlerin fiyatı normalde çok pahalı, ancak buradaki fiyatlar oldukça uygun” ifadelerini kullandı.
İki senedir Glüten intoleransı bulunan Deniz Koç da Glütensiz Kafe ve Market’ten ayda birkaç defa alışveriş yaptığından bahsederek, “Aradığım ve dışarda bulamadığım tüm ürünler burada mevcut. Daha önce bu ürünleri internetten getirtiyordum. Burası açıldıktan sonra, hızla erişim sağlayabiliyorum. Konum olarak da Mersin’in tam ortasında bulunduğu için, herkes kolaylıkla ulaşabilir. İnternete göre fiyatlar daha uygun. Ayrıca içeriğinin de daha temiz olduğunu düşünüyorum” dedi.