(MERSİN) - Mersin Büyükşehir Belediyesi, kırsal mahallelerde üretici kadınları desteklemeye yönelik çalışmalarını sürdürüyor. Bu kapsamda Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından Toroslar ilçesinde yer alan Hamzabeyli Köyümüz Atölye’de üretici kadınlara yönelik “Gıda Okuryazarlığı Eğitimi” düzenlendi.
Mersin Büyükşehir Belediyesi ile Mersinden Kadın Kooperatifi iş birliğinde eski köy okulunun dönüştürülmesiyle kurulan Hamzabeyli Köyümüz Atölye, açıldığı günden bu yana üretici kadınların 2’nci adresi oldu. Hamzabeyli’de atölye programlarının yanı sıra düzenli eğitim programları da gerçekleştiriliyor. Gıda Okuryazarlığı Eğitimi’ne, Toroslar İlçesi Hamzabeyli Mahallesi’nde ikamet eden üretici kadınlar katılım sağladı. Eğitimde, üretici kadınların güvenilir ve mevzuata uygun gıda üretimi yapabilmelerine yönelik kapsamlı bilgiler paylaşıldı.
Program kapsamında Büyükşehir bünyesindeki gıda mühendisleri Dilara Aytuttu ve Tuğba Karakış katılımcılara gıda terimleri, gıda ismi ve mevzuata uygun kullanım, etiket okuma ve etiket içeriklerinin hazırlanması, ambalajlama şartları, muhafaza teknikleri ve gıdalarda alerjen bilgisi gibi konularda bilgilendirme yaptı. Ayrıca üretim, son kullanma tarihi ve tavsiye edilen tüketim tarihleri arasındaki farklar ele alınarak, bu bilgilerin tüketici güveni açısından önemi anlatıldı. Kısa süre önce Hamzabeyli ve çevre mahallelerdeki üretici kadınlara yönelik personel hijyeni, makine ve ekipman kullanımı ile iş güvenliği konularında eğitimler de veren Büyükşehir, gıda üretim sürecinin her aşamasında üretici kadınları desteklemeyi sürdürecek.
Durmaz: “Gıda üretimini etkileyecek eğitimler devam edecek”
Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’na bağlı Bitkisel Destekleme Şube Müdürü Zeynep Durmaz, Hamzabeyli Köyümüz Atölye Projesi kapsamında daha önce Hamzabeyli ve çevre mahallelerdeki üretici kadınlara ortak kullanım alanındaki atölyeyi kullanmadan önce personel hijyeni, makine ekipman kullanımı ve iş güvenliği eğitimleri verdiklerini anlatarak, “Teknik personel tarafından gıda okuryazarlığı eğitimi verdik. Kadınlar bu eğitimde ürettikleri gıdanın nasıl güvenilir gıda olduğunu ve bunun için nelere dikkat etmeleri gerektiklerini öğrendiler. Üreticilerimiz; ‘Gıda ismi mevzuatta nasıl olmalı?’, ‘Gıda etiketinde içindekiler nasıl yazılmalı?’, ‘Gıda alerjeni ne demek?’, ‘Etikette nasıl belirtilmeli?’, ‘Üretim tarihi, son kullanma tarihi, tavsiye edilen tüketim tarihi ne demek ve bunların farkları neler?’ gibi soruların cevaplarını öğrendi ve kendi üretecekleri gıdalarda bunlara dikkat edecekler. Bu şekilde de tüketici güvenini sağlayan gıdalar üretebilecekler” dedi. Durmaz, eğitimlerin devam edeceğini belirterek, ilerleyen zamanda tüketici bazlı gıda okuryazarlığı eğitiminin de yapılacağını duyurdu.
Üretici kadınlar Hamzabeyli Köyümüz Atölye’den aktif şekilde yararlanıyor
Üretici kadınlardan Şükran Ak, atölyeden sık sık yararlandıklarını anlatarak, “Kan portakalı, limon ve sebze yetiştiriyoruz. Burayı da artık üretim amaçlı kullanmaya başlayacağız. Bugün gıda paketleri üzerinde bulunan etiketler hakkında bizi bilgilendirdiler. Son kullanma ve üretim tarihlerini, nerede yetiştirildiğini, paketlerin üzerinde neler bulunması gerektiğini anlattılar. Biz de birçok konu hakkında bilgi sahibi olduk” dedi.
Saadet Erdoğan ise atölye açıldığından beri kullandıklarını ve eğitimlere katıldıklarını belirterek, “Birkaç arkadaşla birlikte erişte yapıyoruz. Atölyeyi aktif olarak kullanıyoruz. Eğitimlere genelde katılmaya çalışıyoruz. Bunlar bizim için aydınlatıcı oluyor. Eğitim kapsamında da paketler üzerindeki etiketleri okumayı öğrendik. İçerisinde zararlı, zararsız ne bulunuyor ve ürettiğimiz ürünlerin etiketlenmesinde ne belirteceğimizi de öğrendik” diye konuştu.
Özlem Ceylan, atölye açıldıktan sonra üretim anlamında çok eksiklerinin olduğunu fark ettikleri için yapılan eğitimlere katılmanın çok keyifli olduğunu belirterek, “Kan portakalı kurutma atölyesinde yer almıştım. Çok keyifliydi. Verilen eğitimler çok önemli. Hepimizin duyarlı bir şekilde katılması gerekiyor. Herkesin buradan faydalanması gerekiyor. Buradan çok güzel işler çıkar diye düşünüyorum. Bunu fırsata çevirmemiz gerekiyor. Büyükşehir’e teşekkür ediyoruz” ifadelerini kullandı.