Ergin Yıldız
(EDİRNE) - Edirne’de baklavacı Halil Özer, Ramazan Bayramı öncesi satışların düşüklüğünden yakındı. Özer, Türk vatandaşlarının alım gücünün düştüğünü, tepsiyle baklava alanın neredeyse kalmadığını anlatarak, "Bayram yaklaştı, aldığım sipariş 20 tepsi baklava. Bulgarların parası düşük değil, bizim paramız düştü. 10 avro bile 500 lira para yapıyor. Adamlar geliyor, bir kilo baklava alıp gidiyor ama benim Türk vatandaşım alamıyor" dedi. Kent sakini Gülümser Toprak ise pahalı olması nedeniyle baklavayı kendisinin yaptığını bildirerek, "Bana bile maliyeti pahalıya geliyor" diye konuştu.
Edirne'de 28 yıldır esnaflık yapan baklacavı Özer, bayram için yurttaşın talebinin az olduğunu kaydetti. Satışların düşük olduğunu vurgulayan Özer, vatandaşların baklavayı tepsiyle almak yerine kilo ile aldığını belirtti.
Özer, bu yılın birkaç yıl öncesini arattırdığını ifade ederek, şöyle konuştu:
"Türklerin alım gücü gerçekten yok. 400 liradan satış yapıyoruz. Fıstıklı baklava 800 lira. Tepsiyle alım yapan yok. Fiyatları normal tuttuk. Bir tepsinin şu anda maliyeti bin 200 lira. Bin liraya verdiğimiz cevizli baklava çeşitleri de var. Midye 800, fıstık sarması 1200 lira, soğuk baklava 800 lira, ekmek kadayıfı 600 lira, çikolatalı baklava 750 lira ama Türklerin alım gücü yok şu anda.
Yıllar önce vatandaşlar tepsiyle alırlardı, şu anda 1 kilo alan var, 2-3 kilo alan var. Bayram yaklaştı, aldığım sipariş 20 tepsi baklava. Bulgar vatandaşların parası düşük değil, bizim paramız düştü. 10 avro bile 500 lira para yapıyor. Adamlar geliyor bir kilo baklava alıp gidiyor ama benim Türk vatandaşım alamıyor. Ben de bu duruma üzülüyorum ama yapacak bir şey yok, elde de bir şey yok. Yabancılar alıyor."
"Eskiden tepsi tepsi sipariş alıyorduk"
Tatlıcı Mehmet Kalkan ise, "Bayrama sayılı günler kaldı. Bu aralar biraz yoğunuz ama önceki bayramlara göre bu bayram işlerimiz biraz daha sakin. Eskiden tepsi tepsi sipariş alıyorduk, şimdi insanlar kilo üzerinden alışveriş yapıyor. Evdeki kişi sayısına göre sayı ya da kilo üzerinden alıyorlar. Bu sene önceki bayramlara göre durgun geçiyor" dedi.
Gülümser Toparlak adlı Edirne sakini de, fiyatların çok pahalı olduğunu söyleyerek, "Ben kendim yapıyorum. Bana bile maliyeti pahalıya geliyor. Cevizin kilosunu 500 liraya alıyorum. Tereyağını içine koyuyorum" diye konuştu.