(DİYARBAKIR) - Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası tarafından düzenlenen 7. Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı’nın açılışı gerçekleştirildi.

DTSO ve Mezopotamya Fuarcılık tarafından organize edilen 7. Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı'nın açılışı yapıldı. Açılış törenine DTSO Başkanı Mehmet Kaya, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Zerrin Türk, Diyarbakır İl Tarım ve Orman Müdürü Adil Alan ve çok sayıda davetli katıldı.

Açılışta konuşan DTSO Başkanı Kaya, önemli bir fuar düzenlediklerini ifade ederek, “Türkiye’de fuarcılıkla ilgili bu kadar sorun varken biz burada önemli bir fuar düzenliyoruz. İnşallah ziyaretçi sayısı geçen yılı aşacak” dedi.

Fuarda 172 katılımcı firmanın ürünlerini sergileyeceğini dile getiren Kaya, “KOSGEB desteği olmadığı bir dönemde ve Türkiye’de kriz bu kadar hissediliyorken, fuara gelip stand açmak ve personel tutmak firmalar için oldukça maliyetli. Ama çok şükür birçok ilde firma gelip katılıyorsa bu bir başarıdır. Biz bu fuarı oda olarak düzenliyoruz ama yerel yönetici ve Valimizi hep yanımızda görüyoruz, bu da bize hep motivasyon veriyor” diye konuştu.

"Proje başına desteği artırdık”

Diyarbakır İl Tarım ve Orman Müdürü Adil Alan ise şunları kaydetti:

“Ürettiğimiz ürünlerin katma değerini artırabilmek ve Türkiye’ye tanıtılması için fuarları çok önemsiyoruz. Bundan dolayı da tescilli ürünlerimizin sayısında son yıllarda ciddi bir artış söz konusu. İlimiz genelinde yaşanan bir kuraklık var. 2024-2025 yıl verilerini karşılaştırdığımızda da yağışlarda yüzde 50 azalma söz konusu. Bakanlık olarak proje başına desteği artırdık. Çeşitli illerden buraya gelerek katılım sağlayan herkese çok teşekkür ediyoruz.”

Fuar 6 gün sürecek. Fuarda yarın saat 15.00’te araştırmacı-yazar İsa Tekin ve gastronomist Alaaddin Kılıç, “Pahraç Kültürü” performansı yapacak, 20 Kasım’da ise Cüneyt Ateş, Diyarbakır’ın coğrafi işaretli ürünleri üzerine söyleşi gerçekleştirecek. Aynı gün saat 15.00’te şef Şeyhmus Doğan, “Nardan Aşı Kültürü” başlığıyla performanslı bir sunum yapacak.

21 Kasım’da panel ve söyleşiler

Fuarda 21 Kasım'da 13.00 danuk ikramının ardından coğrafi işaretli yemek sunumuyla sürecek. Saat 14.00’te Karacadağ pirincinin yapım özellikleri üzerine panel düzenlenecek. Panelde Ergül Kanik, Osman Keskin ve aşçılık öğretmenleri yer alacak. Saat 16.00’da ise çiğ köfteci Hasan Eski, Diyarbakır lokantacılık geleneğini anlatacak.

22–23 Kasım’da yöresel lezzet gösterileri

Fuarda 22 Kasım’da şef Ayten Ekinci ve şef Lale Uzar, Diyarbakır’ın meşhur örgü peynirinin yapımını performans eşliğinde tanıtacak. Festivalin son günü ise gastronomi yazarı Filiz Parlak hem Diyarbakır mutfağı üzerine söyleşi yapacak hem de “Siyah ve Yeşil Zeytin Kurma” performansı gerçekleştirecek.