(BURSA) - Bursa’daki cantık üreticilerinin önerisiyle 22 Kasım "Dünya Cantık Günü" ilan edildi. Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, "Bursalıları cantığa sahip çıkmaya ve tanıtımına destek olmaya davet ediyoruz" dedi.
8500 yıllık geçmişi ve köklü mutfak kültürüyle birçok medeniyete ev sahipliği yapan Bursa, 35 coğrafi işaretli ürününün yanı sıra AB tarafından tescillenen Gemlik zeytini, Bursa şeftalisi, Bursa siyah inciri ve son olarak Bursa kestane şekeriyle gastronomi alanında öne çıkmaya devam ediyor.
Bursa Büyükşehir Belediyesi de kenti zengin yemek kültürüyle Avrupa’nın ve dünyanın önemli gastronomi rotalarından biri yapmak için çalışmalarını sürdürüyor. Bursalı cantık üreticileri tarafından 22 Kasım’ın "Dünya Cantık Günü" ilan etmesinin ardından Büyükşehir Belediyesi de harekete geçti. Bursa’nın sembol mutfak ürünlerinden olan cantığın daha fazla tanınmasını amaçlayan Büyükşehir Belediyesi, Orhangazi Parkı’nda vatandaşlara ücretsiz cantık dağıttı.
"Cantığı, Türkiye’ye ve dünyaya tanıtmamız gerekiyor"
Bozbey de etkinliğe katılarak Bursa’ya has lezzetlerden olan cantığı ve yanında ayranı, vatandaşlara ve turistlere ikram etti. Geçen günlerde cantık üreticilerinin kendisini ziyaret ettiğini ve 22 Kasım’ın "Cantık Günü" olarak ilan edilmesini istediklerini hatırlatan Bozbey, "Bu güzel düşüncelerinden dolayı ben de kendilerini tebrik ettim. Cantık, Bursa’nın tescilli ürünü. Osmanlı’dan itibaren gelen çok besleyici özelliğe sahip bir ürün ve yemektir. Cantığı, Türkiye’ye ve dünyaya tanıtmamız gerekiyor. 22 Kasım Dünya Cantık Günü ile birlikte cantığı daha geniş kitlelere tanıtacağımıza inanıyorum. Yanında Bursa ayranı da tercih edilmeli. Bursalıları cantığa sahip çıkmaya ve tanıtımına destek olmaya davet ediyoruz" diye konuştu.
"Ürün çeşitliliği bakımından çok geniş bir alana hitap edebiliyoruz"
Bursa'nın 35 coğrafi işaret tescil belgeli değerinin bulunduğunu ve dört tanesinin de AB tarafından coğrafi işaret tescili aldığını hatırlatan Bozbey, kentin çok zengin bir gastronomi kültürüne sahip olduğunu dile getirdi. Geleneksel hale getirilen Bursa Gastronomi Festivali’nin her geçen sene daha fazla ilgi gördüğünü anlatan Bozbey, "Bursa gastronomisini tüm Türkiye’nin ve dünyanın bilmesini ve öğrenmesini istiyoruz. Ürün çeşitliliği bakımından çok geniş bir alana hitap edebiliyoruz" ifadelerini kullandı.