Bodrum Belediyesi ile Bodrum Ticaret Odası’nın (BODTO) ortak projesi olan ve Bodrum Kent Konseyi Coğrafi İşaret Çalışma Grubu’nun desteklediği, “Bodrum Mandalin Hareketi” devam ediyor.
“Bodrum Mandalin Hareketi” projesi kapsamında düzenlenen “Bodrum Yeşil Mandalini Buluşması” Trafo Kafe Hakan Aykan Kültür ve Sanat Merkezi’nde düzenlenen basın toplantısı ile yaşama geçirildi. Toplantıya; Bodrum Belediye Başkanı Ahmet Aras, BODTO Başkanı Mahmut Kocadon, Bodrum Kent Konseyi Coğrafi İşaretler Çalışma Grubu Kolaylaştırıcısı Erman Aras, Kent Konseyi Başkanı Arif Yılmaz, meclis üyeleri, muhtarlar, mandalina üreticileri ve yurttaşlar katıldı.
BODRUM MANDALİNİ KORUNACAK
Yürütülen ortak çalışmayla, coğrafi işareti olan Bodrum mandalininin korunması, ekonomik değerinin artırılması ve bölgeye katma değerinin kazandırılması hedefleniyor. Bodrum yeşil mandalini içerikli yiyecek ve içeceklerin restoran, otel, kafe ve barlarda kullanımını sağlamak adına çalışmaların başlatıldığı projede, mandalinanın işletmelerin menülerinde yer alması ve türev ürünlerinin turizm destinasyonunda bulundurulması da hedefler arasında bulunuyor.
Sürdürülebilir bir turizm hedeflediklerini belirten Erman Aras buluşmada, şunları söyledi:
“Her işletmede coğrafi işaretli bu ürünümüz menülerinde olsa kendiliğinden bir ekonomi dönecektir. Bodrum yeşilini koruyarak sürdürülebilir bir turizm, hep konuştuğumuz olay. Bunu da hep birlikte gerçekleştirmiş oluruz. Bodrum’daki işletmelere ciddi bir sorumluluk düşüyor. Bodrum Mandalin Hareketi adına toplantının düzenlenmesi için emek veren arkadaşlarımıza, belediye çalışanlarına teşekkür ediyorum.”
Mandalina Birliği’ni kurduktan sonra BODTO olarak ürün için coğrafi işareti aldıklarını söyleyen Kocadon, “Bodrum mandalini, Muğla ilinde coğrafi işareti alan ilk meyvedir. Bodrum Narenciye Birliği ve Ticaret Odası olarak bu hareketin yanındayız, hep beraber yürüyelim” dedi.
Amaçlarının mandalina ile ilgili gerçekçi projeleri hayata geçirmek olduğunu belirten Bodrum Belediye Başkanı Ahmet Aras ise şöyle konuştu:
“AMACIMIZ, GERÇEKÇİ PROJELERİ HAYATA GEÇİRMEK”
“Bodrum artık turizm, denizcilik ve yoğun bir nüfus yapısı ile potansiyel barındırıyor. Bu büyük pazara mandalinayı nasıl dahil edeceğiz? Arzı talep yaratır. Talep olmazsa siz istediğiniz kadar arzı çoğaltın sonuç alamayız. Coğrafyaları ve turizm destinasyonlarını birbirinden ayıran kültürüdür, kendi yerel ürünleridir. Erman Ağabey, Mandalina Birliğimiz ve nice insanlar bu işe emek veriyor. Lokum, kolonya, dondurma, sabun, şampuan otellerin ihtiyacı olan buklet ürünler… Yavaş yavaş bu ürünler piyasaya girmeye başladı. Mesela reçel, marmelat gibi suyunun muhafaza edilerek yaz dönemine saklanması gibi. Bizler, girişimcilerimiz, esnaf odalarımı, turizmciler, otelciler derneği hep beraber işin ucundan tutmamız lazım. Tarımsal niteliğini koruyan mandalina bahçelerimizi, ürünü para ederse o zaman koruyabiliriz yoksa imkansız. Bizim bir an önce gerçekçi projeleri hayata geçirmemiz gerekir diye düşünüyorum.”
Başkan Aras, belediye olarak mandalina üreticisine destek vermeye hazır olduklarının altını çizerek, şöyle devam etti:
“Bu işi yapmak isteyen mal sahipleri, bahçe sahipleri varsa buyursunlar, gelsinler. Her türlü teknik, maddi, manevi desteği vermeye hazırız. Atmamız gereken adımların piyasanın koşullarına uygun olması gerektiğini düşünüyorum. Bodrum’un bu pazar potansiyelini mandalinanın her türlü ürünü ile dolduracağını düşünüyorum.”
GASTRONOMİ AKADEMİSİ MÜJDESİ
Başkent Üniversitesi’nden Prof. Dr. Mehmet Haberal ile bir protokol imzaladıklarını söyleyen Başkan Ahmet Aras, “Belediye meclisimizden aldığımız yetkiyle Başkent Üniversitesi ile işbirliği içinde Bodrum’da bir gastronomi eğitim merkezi kurmaya karar verdik. Şu anda proje çalışmaları devam ediyor. Bu protokolle akademik kısmını, Başkent Üniversitemiz ile yapmaya karar verdik. Ortakent’te kurulacak olan bu eğitim merkezinde mandalinalı ürünleri, şeflerimizle beraber hazırlayıp bu ürünlerin bütün işletmelerin menülerine girmesi için çalışacağız. İnşallah, 2023’ün 29 Ekim’inde; Cumhuriyet’in 100. yılında Bodrum’a bir gastronomi akademisi kazandıracağız” diye konuştu.