Haber: Osman Bekar

(AYDIN) - Aydın'da inciri üreten, işleyen ve bu işlerde çalışanlar da kazançlarından memnun değil. İncir işletmesinde çalışan kadınlar ücretlerinden yakınırken, incir ihracatçıları da üreticilerden ödeme vadesi konusunda esneklik istiyor.

İncir işletmelerinde çalışan kadınlardan biri, evde yalnızca kendisinin çalıştığını bildirdi. İşçi kadın, yaşadıkları zorluğu şöyle anlattı:

“Akşama kadar incir yapıyoruz ama yetmiyor, yetişmiyor. Hayat şartları çok zor. Kocalarımız işsiz, tek maaşla geçinmek imkansız. Çocuğum parası olmadığı için okuldaki sinemaya giremedi.”

Başka bir kadın işçi de benzer sorunları dile getirerek, “Çocuğum bir şey istediğinde karşılayamıyorum. Hayat şartları çok ağır. Tek başıma çalışmak zorundayım” dedi.

"Ürünleri değerinde satın, panik yapmayın"

İncir işletmecisi Birkan Şen ise sektörde üretim ve işleme süreçlerinin özenle yürütülmesi gerektiğini belirtti. Şen, kalite standartlarından taviz verilmemesi, ürünlerin değerinde satılması ve panik yapılmaması gerektiğini anlatarak, “Ürünleri değerinde satın, panik yapmayın. Saklayabildikleri kadar ürünlerini doğru koşullarda saklayıp peyderpey satmaları gerekiyor. Düşen piyasadan hiç kimse para kazanamaz” dedi.

Şen, ihracatçı firmaların ekonomik sıkıntılar yaşadığını vurgulayarak, üreticilere güvendikleri firmalara vade konusunda esneklik tanımalarını önerdi. Ayrıca, şehir dışından getirilen düşük kaliteli incirlerin Aydın incirine karıştırılmasının sektöre büyük zarar verdiğini belirten Şen, işletmelerin kaliteli ürün satmayı tercih etmesi gerektiğini vurguladı.

Aflatoksin kontrolü ve uzman personel vurgusu

Kaliteyi artırmak için pratik önerilerde bulunan Şen, aflatoksinli ürünlerin kolayca tespiti için mor ışıklı lambaların kullanılmasını önerdi. Dumanlı incirlerin sektöre zarar verdiğini belirten Şen, incir seçiminde çalışan personelin uzman ve profesyonel olması gerektiğini söyledi.