(BİLECİK) - Bozüyük Belediyesi tarafından düzenlenen "Mercimekli Mantı Festivali"nde vatandaşlara ilçenin coğrafi işaretli yöresel lezzeti ikram edildi. Belediye Başkanı Mehmet Talat Bakkalcıoğlu, mercimekli mantının Bozüyük’ün kültürel kimliğinin önemli bir parçası olduğunu ve gelecek nesillere aktarılması için destek vermeyi sürdüreceklerini söyledi.
Coğrafi işaret tescilli yöresel lezzeti mercimekli mantının tanıtılması ve yaşatılması amacıyla Bozüyük Belediyesi tarafından düzenlenen "Bozüyük Mercimekli Mantı Festivali" 100. Yıl Bozüyük Çarşı Meydanı’nda yoğun katılımla gerçekleştirildi.
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından yaklaşık altı yıl önce tescillenen lezzetin tanıtımına katkı sunmak amacıyla düzenlenen festivalde vatandaşlara mercimekli mantı ikram edildi. Etkinlikle Bozüyük’ün kültürel mirasının yaşatılması, yöresel lezzetlerinin tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılması hedeflendi.
Festivale eşi Merih Bakkalcıoğlu ile birlikte katılan Başkan Bakkalcıoğlu, alandaki vatandaşları selamlayarak katılımcılara "Hoş geldiniz" dedi.
Festivalin açılış konuşmasını yapan Bozüyük Kent Konseyi Başkanı Nermin Nalbantoğlu, bir yemek yarışmasında Bozüyük mercimekli mantısının Eskişehir’e aitmiş gibi anılmasının kendisini üzdüğünü belirtti. Bu durumun ardından sosyal medyada bir çalışma başlattıklarını ve festival fikrinin bu süreçte ortaya çıktığını ifade eden Nalbantoğlu, etkinliğin gelecek yıllarda geleneksel hâle getirilmesini istediklerini sözlerine ekledi.
Bozüyük Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Veli Çelik de ilçenin yöresel ürünlerinin tanıtılması ve yaşatılmasının önemine dikkati çekti. İlçenin önemli lezzetlerinden kokoreç için coğrafi işaret tescili çalışmalarının sürdüğünü belirten Çelik, tescil alan yöresel ürünlerin ilçede düzenli olarak hazırlanıp sunulmasının tanıtıma katkı sağlayacağını ifade etti.
Bakkalcıoğlu ise mercimekli mantının kendisi için özel bir anlam taşıdığını belirterek çocukluğunda babaannesinin yaptığı mantıyı yiyerek büyüdüğünü anlattı. Yöresel lezzetlerin Bozüyük’ün kültürel kimliğinin önemli bir parçası olduğunu vurgulayan Bakkalcıoğlu, bu değerlerin tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılması için bundan sonra da daha fazla destek vereceklerini ifade etti.
Konuşmaların ardından festival alanında vatandaşlara mercimekli mantı ikram edildi. Bozüyük’ün yöresel lezzetini tanıtmayı amaçlayan etkinlik, katılımcılardan ilgi gördü.