26 Mayıs 2026 10:33
Kurban Bayramı öncesi Diyarbakır’da vatandaşlar tatlıcılara akın etti. Coğrafi işaret belgeli burma kadayıfı ile tescilli soğuk baklava en çok tercih edilen ürünler arasında yer alırken, üreticiler artan talebi karşılamak için üç vardiya sistemiyle 7/24 çalışıyor.
27 Şubat 2026 13:12
Türkiye tatlı ve unlu mamuller pazarı, son yıllarda geleneksel tariflerin modern dokunuşlarla yeniden yorumlanmasıyla büyük bir değişim sürecine giriyor. Tüketici tercihlerinin hafif ve sütlü tatlılara kayması, sektördeki büyüme ivmesini yıllık yüzde 14 bandının üzerine taşıyor. Gastronomi dünyasındaki bu hareketlilik, yerel lezzetlerin küresel birer ekonomik değer haline gelmesine zemin hazırlıyor. Özellikle genç kuşağın talepleriyle şekillenen yeni pazar dengeleri, markaların üretim kapasitelerini ve yatırım rotalarını yeniden belirliyor. Yaşar Usta Yönetim Kurulu Üyesi Mahmut Börü, soğuk baklavanın yarattığı milyonluk hacmi ve sektörel dönüşümü stratejik bir başarı olarak değerlendiriyor.
04 Haziran 2025 12:05
Türkiye’nin önde gelen kafe-fırın zincirlerinden Aslı, Kurban Bayramı’na özel hazırladığı kampanyayla sofraları lezzetle donatıyor. Bayram süresince tüm Aslı mağazalarında geçerli olacak kampanya kapsamında 2 kilogram el açması su böreği alan misafirlere, 400 gram Antep fıstıklı soğuk baklava hediye ediliyor.