26 Mayıs 2026 10:33
Kurban Bayramı öncesi Diyarbakır’da vatandaşlar tatlıcılara akın etti. Coğrafi işaret belgeli burma kadayıfı ile tescilli soğuk baklava en çok tercih edilen ürünler arasında yer alırken, üreticiler artan talebi karşılamak için üç vardiya sistemiyle 7/24 çalışıyor.
18 Mart 2026 09:50
Diyarbakır’da Ramazan Bayramı öncesi tatlı üreticilerinde yoğunluk arttı. Coğrafi işaret belgeli burma kadayıfı ve soğuk baklavaya talep yükselirken, kentten Türkiye’nin yaklaşık 60 iline kadayıf gönderiliyor. Üreticiler, siparişleri yetiştirebilmek için 24 saat kesintisiz çalışarak bayram için 65 ton üretim hedefliyor.
06 Mart 2026 10:22
Türkiye’nin önde gelen kafe-fırın zincirlerinden Aslı, ramazan ayında sofralara lezzet ve bereket katmaya devam ediyor. Ay boyunca Aslı mağazalarını ziyaret edenler; güllaçtan baklavaya, su böreğinden kadayıfa birçok lezzeti hediyesiyle birlikte alabiliyor. Kampanya kapsamındaki ürünler, online yemek platformları üzerinden de sipariş edilebiliyor.
21 Şubat 2026 11:48
Yozgat’ta el kesimi kadayıf ustası 60 yaşındaki Rıza Ümit, baba mesleğini yaşatabilmek için evinde ürettirdiği kadayıfı Çapanoğlu Büyük Cami önünde satışa sunuyor. Gelişen teknolojiye rağmen tandır ocağında babadan kalma yöntemlerle kadayıf kıyarak mesleğini devam ettiren Rıza Ümit, "Zaten en son biziz. Bizden olan da yapmıyor. Allah gecinden versin öldüğüm zaman bitti" dedi.
19 Şubat 2026 10:42
McDonald’s Türkiye, ramazana özel hazırladığı iki yeni tatlıyla misafirlerini tel kadayıf ve Antep fıstıklı baklavanın Sundae yorumu ile buluşturuyor. Tel kadayıfın çıtır dokusu ve Antep fıstıklı baklavanın eşsiz aroması, serinletici Sundae ile bir araya gelerek iftar sonrası için keyifli bir alternatif sunuyor. İki yeni Sundae lezzeti, ramazana özel McHesaplı İftar Menüleri’nde de yer alıyor.
14 Şubat 2026 09:48
Ramazan ayına sayılı günler kala Diyarbakır’daki tatlı üreticilerinde yoğunluk başladı. Coğrafi işaretli Diyarbakır Burma Kadayıfı başta olmak üzere tatlı siparişleri artarken, Hacıbaba Pastaneleri Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Elaldı, 3 vardiya sistemine geçtiklerini ve günlük üretimi 10 tona çıkarmayı hedeflediklerini açıkladı. Elaldı, “Ramazan’da herkes zam yaparken biz indirim yapıyoruz. Hiçbir şekilde bizde zam beklemesinler” dedi.
23 Aralık 2025 11:38
Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal, Kayserililer Eğitim Kültür ve Dayanışma Derneği’nin düzenlediği etkinlikte, "Dünyanın 30 önemli şehrinde Türk mutfağı lokantaları istiyoruz. Antalya köfte-piyazı da olsun, Kayseri mantısı da, Gaziantep’in Alinazik’i de, Diyarbakır burma kadayıfı da… Bu bir memleket meselesidir" diye konuştu.
28 Mart 2025 09:39
Diyarbakır’ın tescilli burma kadayıfı, üretim maliyetinin artması nedeniyle Ramazan Bayramı’nda zamlı satışa sunulacak. Bayram günlerinde onlarca ton kadayıfın satışının yapıldığı bir işletmenin genel müdürlüğünü yapan Figen Beyaz Ağaçgül, “Bize gelen ürünün maliyeti yüzde 70 artmış durumda. İşçilik, enerji gibi diğer alanlardaki maliyetlerde ise yüzde 45 arttı. Bu da doğal olarak tatlı satışlarına yansıdı” dedi.
27 Mart 2025 16:37
Malatya'nın köklü tatlıcıları, Ramazan Bayramı'na hazırlanıyor. Tatlıcılarda, bayramda ikram edilecek geleneksel lezzetler baklava, kadayıf ve şöbiyet üretimi sürerken, sektör temsilcilerinden Sedat Alpkıray, "Kilo artışında bir düşüş meydana geldi, 6 kilogram alan adam şu an 2 kilograma düştü" dedi.
24 Aralık 2024 17:44
Türkiye Cumhuriyeti Devlet Demir Yolları (TCDD) Turistik Doğu Ekspresi, 2024-2025 dönemi ilk seferine başladı. Turistik Doğu Ekspresi, bu yılki ilk seferinde Erzurum durağında 4 saatlik mola verdi. Trenden inen yolcular çiçeklerle karşılandı, yolculara kadayıf dolması ve çay ikramı edildi.
24 Mart 2024 19:32
Yozgat’ın kadayıf ustası Adil Yıldırım, çocuk yaşlarda başladığı dededen kalma mesleğini geleneksel yöntemlerle devam etterek, halkın el yapımı kadayıf talebini karşılamaya çalışıyor. 76 yaşındaki Yıldırım, mesleği öğretebileceği işçi bulamadığını belirterek "Eskiden, ben çocukken 12-13 tane kıyıcı vardı Yozgat'ta. Şimdi iki kişi kaldık. Ben de öldükten sonra el kıyımı biter. Ben de zaten işçi bulamıyorum. Bu iş elden çıktı çıktı, çığırından çıktı. Hani her şey makineye döndü. Elde kıyma kalmadı" dedi.
03 Haziran 2022 14:49
Şekerin ardından Antep fıstığındaki fahiş fiyat artışı nedeniyle Elazığ’da işletmeler fıstıklı tatlı üretimini durdurma noktasına geldi. İşletmeci Umut Altunbay, ellerindeki fıstığı kullandıktan sonra fıstıklı baklava ve kadayıf üretimini durduracaklarını belirterek, “Zorlu bir süreçten geçiyoruz. Yüzümüzün güldüğüne bakmayın, içimiz kan ağlıyor. Gramla satılan tatlı artık taneyle satılacak" dedi. Tatlıcı Aytaç Gökalp ise, fıstıklı baklava satışını durdurduklarını söyledi.
27 Mart 2021 15:23
İstanbul Büyükşehir Belediye (İBB) Başkanı Ekrem İmamoğlu, CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu ve beraberindeki heyetle birlikte bazı inceleme ve açılışlara katıldıkları İstanbul'da bir tatlıyıcı da ziyaret etti. Burada tezgahta tepside duran tatlıyı dilimleyen İmamoğlu, "Ben eskiden sizden kadayıf alır, köftecide satardım 1992, 1993, 1994'te. Tepsi kadayıfı her zaman ölçerdim, eşit olması, porsiyonlarda hak geçmesin diye" dedi.
27 Ağustos 2020 09:07
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Temmuz ayında 1200 yatırıma teşvik belgesi verdi. Bakanlığın üretimi için teşvik verdiği ürünler arasında atlet, külot, kadayıf, erişte, mantı, damacana kapağı, pipet, duş teknesi sifonu yer aldı. Bakanlık ayrıca çağrı merkezi hizmeti için üretim yeri tahsisi yaptı.