Yozgat’ta el kesimi kadayıf üretimi de tarihe karışıyor
21 Şubat 2026 11:48
Yozgat’ta el kesimi kadayıf ustası 60 yaşındaki Rıza Ümit, baba mesleğini yaşatabilmek için evinde ürettirdiği kadayıfı Çapanoğlu Büyük Cami önünde satışa sunuyor. Gelişen teknolojiye rağmen tandır ocağında babadan kalma yöntemlerle kadayıf kıyarak mesleğini devam ettiren Rıza Ümit, "Zaten en son biziz. Bizden olan da yapmıyor. Allah gecinden versin öldüğüm zaman bitti" dedi.