#Fırıncılık

Besler’in sürdürülebilir büyüme yolculuğuna EBRD’den stratejik destek: 25 milyon euro finansman

01 Temmuz 2026 09:11

Dondurulmuş gıda, donuk fırıncılık, konserve ve yağ kategorilerindeki güçlü markalarıyla faaliyet gösteren gıda sektörünün öncü şirketlerinden Besler, Avrupa İmar ve Kalkınma Bankası (EBRD) ile 25 milyon euro tutarında, 7 yıl vadeli kredi anlaşması imzaladı. Sağlanan finansman; şirketin üretim kapasitesini artıracak yatırımların yanı sıra inovasyon altyapısını güçlendirecek yeni üretim hatlarını, sürdürülebilirlik vizyonu doğrultusunda hayata geçirilecek yeşil dönüşüm çalışmalarını ve toplumsal fayda projelerini destekleyecek.

Besler, ciro ve kârlılıkta 2026’ya güçlü bir başlangıç yaptı

12 Mayıs 2026 09:22

Dondurulmuş gıda, donuk fırıncılık, konserve ve yağ kategorilerindeki güçlü markalarıyla faaliyet gösteren gıda sektörünün öncü şirketlerinden Besler, 2025 yılındaki başarılı performansını 2026’ya taşıdı. Besler’in ilk çeyrekteki konsolide cirosu 9,4 milyar TL’ye yükseldi. Brüt kârı 2,5 milyar TL’ye ulaşan Besler, dondurulmuş gıdada ve margarin pazarlarındaki güçlü sektör liderliğini korudu.

Besler, inovasyon ve Ar-Ge stratejileriyle 2025'te sürdürülebilir büyümesini güçlendirdi

12 Mart 2026 09:10

Dondurulmuş gıda, donuk fırıncılık, konserve ve yağ sektörlerindeki güçlü markalarıyla gıda sektörünün dönüşümüne öncülük eden Besler’in 2025 yılında konsolide cirosu 32,5 milyar TL, brüt karı ise 8 milyar TL oldu. Perakende kanalında dondurulmuş gıdada SuperFresh markasıyla yüzde 36, margarin pazarında ise Bizim Yağ ve Terem başta olmak üzere öncü markalarıyla toplam yüzde 67,5 pazar payına ulaşan Besler, her iki iş kolundaki güçlü liderliğini sürdürdü.

Baklava, pizza, suşi yapımı da öğretilecek... İSMEK okulu açılışında konuşan Nuri Aslan: Ailelerimiz güçlenecek, İstanbul gülecek. Dahası İstanbul, Türkiye’nin yüzünü güldürecek

24 Kasım 2025 13:18

İBB, 2019’dan sonra yenilenen Enstitü İstanbul İSMEK bünyesine, Arnavutköy Fırıncılık ve Pastacılık ile Moda Okulları’nı kattı. Ahmet İsvan Halk Ekmek Fabrikası’nın bulunduğu kompleks içinde açılan okulların yapımına, Silivri'deki Marmara Cezaevi'nde tutuklu bulunan seçilmiş İBB Başkanı Ekrem İmamoğlu’nun talimatı üzerine başlandığını anımsatan İBB Başkanvekili Nuri Aslan, “Biz, toplumumuzun tüm kesimleri için çalışıyoruz. Ailelerimiz güçlenmesi için çalışıyoruz. Ailelerimiz güçlenecek, İstanbul gülecek. Dahası İstanbul, Türkiye’nin yüzünü güldürecek” dedi. Okulda, Aşçı Çırağı, Baklava Yapımı, Butik Çikolata Hazırlama, Dünya Mutfağı, Evde Pizza Yapımı Atölyesi, Suşi Yapım Teknikleri Atölyesi, Spesiyal Kek Çeşitleri Atölyesi ve Yaş Pasta Yapımı bölümleri olacak.

DFU’dan Dünya Ekmek Günü’nde çağrı: İsrafı önlemeye katkı sağlayabiliriz

16 Ekim 2025 10:14

Dondurulmuş ekmek, ihtiyaç duyulan miktarda çözdürülüp tüketilebildiği için gıda israfının önüne geçilmesine katkıda bulunuyor. Konuya dikkati çeken Donuk Fırıncılık Ürünleri (DFU) Genel Müdürü Ilgın Hasırcıoğlu, uzun raf ömrü ve porsiyon kontrolü gibi avantajları sayesinde dondurulmuş ekmeğin, sorumlu tüketim ve sürdürülebilirlik anlayışıyla sofralarda giderek daha fazla yer aldığını vurguladı.

İZMAR'ın üçüncü şubesi Gaziemir’de hizmete açıldı.... Cemil Tugay: "Bunlar insanlarımızın temel ihtiyacını karşılasın diye açılan marketler"

17 Mayıs 2025 15:36

İZMAR mağazalarının üçüncü şubesi Gaziemir’de hizmete açıldı. Amaçlarının üreticiyi ve tüketiciyi korumak olduğunu vurgulayan İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay, "Biz belediye olarak ne fırıncılık ne kasaplık ne de marketçilik yapmaya çalışıyoruz. Bunlar insanlarımızın temel ihtiyacını karşılasın diye açılan marketler. İzmir eski Tansaş örneğinde olduğu gibi İZMAR’la da Türkiye’ye örnek olmaya devam edecek" dedi.

DFU, Dünya Kruvasan Günü’nde portföyüne yeni bir ürün ekledi

30 Ocak 2025 15:14

Gıda sektörünün lider donuk ürün firmalarından Donuk Fırıncılık Ürünleri (DFU), 30 Ocak Dünya Kruvasan Günü’nde kruvasan portföyüne bir yenisini daha ekledi. DFU, ocak ayından itibaren büyük formatta 90 gramlık kruvasanını satışa sundu.

DFU’dan Dünya Ekmek Günü’ne özel çağrı: Dondurulmuş ekmekle israfı önleyin

15 Ekim 2024 10:37

Donuk Fırıncılık Ürünleri (DFU) Genel Müdürü Ilgın Hasırcıoğlu, Dünya Ekmek Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada ekmek israfının giderek arttığını belirterek, “Porsiyon ekmeklerimizi, bir kişinin rahatça bitirebileceği şekilde 35-40 gram ağırlığında üretiyoruz. Böylece ekmeklerimiz kullanılacak kadar çözdürülüyor ve israf edilmiyor. Ayrıca, istenilen zamanda ihtiyaç duyulduğu kadar taze ve sıcak servis imkanı sağlıyor” dedi.

Edirne’de askıda ekmeğe talep arttı: "Ekmek parası bulamayanlar oluyor"

16 Ağustos 2024 16:22

Hayat pahalılığı arttıkça yurttaşın ekmeğe ulaşması da günden güne zorlaşıyor. Edirne'de ekmek uygulamasına başvuran yurttaş sayısında günden güne artış yaşanıyor. Edirne'de fırıncılık yapan Mehmet Gökbulut, askıda ekmek uygulamasına başvuran yurttaş sayısında artış olduğunu söyledi.

ARTVİNLİ FIRINCI İBRAHİM AĞLAR: “BİZ ZAM TALEBİNDE BULUNDUKTAN 3-4 AY SONRA GELEN ZAM, MALİYETLERE GELEN ZAMLAR KARŞISINDA ERİYİNCE BİZE BİR ŞEY KALMIYOR”

18 Kasım 2023 16:02

Artvin Ardanuç’ta 35 yıldır fırıncılık yapan İbrahim Ağlar, "Ben şunu istiyorum. Biz zam talebinde bulunduğumuzda, zamanında, zammımı alayım, öyle 3 ay 4 ay sonra değil. Zaten ihtiyaç var ki zam istiyorsun ama zamanında almadığın zam yüzünden maliyetlere gelen zamla beraber aldığımız zam eriyor ve bize de bir şey kalmıyor. Yani inanın her gün çalışmamıza rağmen ödemelerimizi yapmakta zorlanıyoruz, bu ay ödemelerimi nasıl yapacağım diye düşünüyorum" dedi.

ELAZIĞLI FIRINCI: 30 SENEDİR FIRINCILIK YAPIYORUM, BÖYLE SIKINTILI 2 SENE GEÇMEDİ

11 Aralık 2022 11:33

Elazığ’da fırıncılar, artan maliyetlere tepki gösterdi. Fırıncı Hanifi Çaydar, “30 senedir fırıncılık yapıyorum, böyle sıkıntılı 2 sene geçmedi. Ne un alabiliyoruz ne odun alabiliyoruz. Ne çevirebiliyoruz ne kira verebiliyoruz. Hiçbir şeyi doğru dürüst veremiyoruz. Üstelik de borçlandık. Borcumuzu da veremiyoruz” dedi.

NİĞDELİ FIRINCI: EKMEĞİ 3 LİRA 40 KURUŞA ÜRETİYORUZ, 2,5 LİRAYA SATIYORUZ. ZOR DURUMDAYIZ

06 Haziran 2022 17:43

Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO), fırıncılara ucuz un temin etmek için yaptığı ve 31 Mayıs’ta sona eren indirimli buğday satışının süresini uzattı, ancak yeni dönemde indirimli buğdayı kaça satacağını henüz açıklamadı. Fırıncılar, TMO’nun açıklayacağı indirimli buğday satış fiyatını ve bu buğdaydan üretilecek unun kaç lira olacağını bekliyor. Niğde'de fırıncılık yapan Sercan Demiröz, "Şu anda ekmeğin maliyeti 3 lira 40 kuruş, tabii 2,5 liraya satıyoruz. Keşke geçen seneki şartlara gelsek. Geçen sene ekmeğimiz bu zamanlar 2 liraydı, un fiyatı 180 liraydı, aldığımız kağıt 150 liraydı. Her şey fazlasıyla çıktı, yüzde 100'den fazla zam geldi" dedi.

SİVASLI FIRINCI: PARA KAZANAMIYORUZ. ŞU ANDA SİVAS’TA EN AZ 50 TANE FIRIN DEVREDİYOR

23 Mayıs 2022 16:27

Sivas’ta son yapılan zamlarla birlikte ekmeğin fiyatı 3, Sivas katmer ve çöreğinin fiyatı da 7 lira oldu. Sivas’ta fırıncılık yapan Murat Cahit, artan maliyetlerden nedeniyle para kazanamadıklarını belirterek, “Şu an bir fırıncının, para kazanması için ekmeği en az 6-7 TL’ye satması lazım. Para kazanamıyoruz. Şu anda Sivas’ta en az 50 tane fırın devrediyor, bırakıyor. Çünkü götüremez. Para kazanamazsa bu işi de yapamaz. Bu, Sivas’a özgü bir meslek. Böyle giderse bu sektör kaybolacak. Burada, işsiz beş kişi devletin sırtına gelmiş olacak” dedi.

ELAZIĞLI FIRINCI: "YAŞADIKLARIMIZIN SAVAŞLA ALAKASI YOK. PİYASA SERBEST, KİM NE TUTTURDUYSA"

06 Mart 2022 16:27

Elazığ’da fırıncılık yapan Ferhat Aslan, una, gıda ürünlerine, elektrik, doğal gaz ve akaryakıta gelen zamlara tepki gösterdi. Un ve şeker bulmakta sıkıntı yaşadığını belirten Ferhat Aslan, "Yaşadıklarımızın savaşla alakası yok. 20 lira olmuş mazot. Dolar 17-18 lira olmuş. Yağ olmuş 130 lira. Ne savaşı, hangi savaştan söz ediyorsunuz? Piyasa serbest, kim ne tutturduysa… 220 liraya, 210 liraya Ofis (TMO’yu kastediyor) un veriyor. Büyük bayiler, şirketler mi diyeyim, 350 liraya, 380 liraya un veriyor. Ofis, 2 liraya buğday topladı çiftçiden. Şimdi Ofis, 5 lira 70 kuruşa buğday bulamıyor. Ne savaşından bahsediyorlar? Bu serbest piyasa; denetleme yok, kontrol yok" dedi.

TRABZONLU FIRINCI ALİ ÇAKMAK: ""BATTIK SESİMİZİ DUYURAMIYORUZ. 40 SENEDEN BERİ BÖYLE BİR HAL GÖRMEDİM. BÖYLE GİDERSE FIRINIMI KAPATACAĞIM"

12 Aralık 2021 14:14

Trabzon’un Akçaabat ilçesinde dört fırını 32 çalışanı olan Ali Çakmak girdikleri ekonomik bunalım için "Ne yapacağım ben, intihar mı etmemiz lazım sesimizi duyurmak için. Her gün böyle, insanın psikolojisi bozuluyor. 40 seneden beri bu işin içerisindeyim böyle bir hal görmedim, berbat bir fırıncılık görmedim. Hiçbir esnaf arkadaş yerinden dışarı çıkamıyor bağıramıyor, kime bağıracağım ben ya kime? Kapatacağım ben bu fırını başka çaresi yok" dedi.