Haber: Mehmet Mucahit CEYLAN
(DİYARBAKIR) - Kurban Bayramı öncesi Diyarbakır’da vatandaşlar tatlıcılara akın etti. Coğrafi işaret belgeli burma kadayıfı ile tescilli soğuk baklava en çok tercih edilen ürünler arasında yer alırken, üreticiler artan talebi karşılamak için üç vardiya sistemiyle 7/24 çalışıyor.
Diyarbakır’da Kurban Bayramı hazırlıkları kapsamında vatandaşlar tatlı alışverişi için kentteki tatlıcıların yolunu tuttu. Özellikle kentin coğrafi işaret belgeli burma kadayıfı ile tescilli soğuk baklavasına yoğun ilgi gösterildi. İşletmelerde uzun kuyruklar oluşurken, siparişlerin Türkiye’nin dört bir yanına gönderildiği belirtildi.
Tatlı almak için sıraya giren vatandaşlardan Hamza Nazlı, “Bayram için tatlı alışverişine geldim. Fıstıklı baklava alacağım” dedi.
Türkiye’nin büyük tatlı üreticilerinden biri olan Hacıbaba Pastaneleri Saha Müdürü Semih Öztürk, bayram nedeniyle yoğun mesai harcadıklarını söyledi.
Öztürk, Diyarbakır’ın tatlı tüketiminde Türkiye’de ilk sırada geldiğini ifade ederek, “Bayramların, sofraların vazgeçilmezi tatlıdır. Diyarbakır ve bölgemize, Türkiye'nin 7 bölgesi ve 81 iline 3 vardiyalı sistemle tatlı yetiştirmeye, tatlı üretmeye çalışıyoruz. Diyarbakır Türkiye'nin 81 ilinde tatlı tüketiminde birinci sırada geliyor diyebiliriz” şeklinde konuştu.
YURTTAŞIN TERCİHİ SOĞUK BAKLAVA VE KADAYIF
Vatandaşların özellikle Diyarbakır’ın tescilli tatlılarını tercih ettiğini belirten Öztürk, şunları kaydetti:
“Vatandaşlar en çok Diyarbakır'ın tescilli kadayıfı, fıstıklı ve cevizli çeşitleriyle bizim kendi üretimimiz olan soğuk baklavayı tercih ediyor. Ramazan Bayramı'nda olduğu gibi Kurban Bayramı'nda da yoğun bir mesai harcıyoruz. 3 vardiyalı sistemle halkımızın taleplerini karşılamaya çalışıyoruz.”
Türkiye’nin 81 iline gönderim yaptıklarını belirten Öztürk, “Halkımızın bayram tadında, baklava tadında, kadayıf tadında bir bayram geçirmesini umut ediyoruz” diye konuştu.
